Dining
食
茶の湯の精神を軸に、地元食材を用いたモダン懐石と朝茶会を。
一服し、感性がひらいていく——五感ごと、静かに開いていく食の時間。
夕食
茶の湯の精神を軸に構成されたモダン懐石。
旬の地元食材が一皿一皿に丁寧に宿り、一服するように味わう時間の中で、感性がひらいていく。
視覚・香り・味すべてで整い、深い休息から最高の朝へとつながる、KAIKAならではの食体験です。
茶
KAIKAのコンセプトの核、「茶を点てる」行為そのものを体験する一服の時間。
強羅ゆかりの大茶人・鈍翁が説いた「茶是常識——ただ真心をこめて交わる」の精神を現代に。
厳選された茶葉と道具で心を点て、呼吸をし、静かに感性がひらいていくひとときを。
朝食
朝茶会として迎える、花ひらく朝。
地元食材を使った体に優しい和朝食と、心を込めて淹れた茶が、深い呼吸とともに目覚めを整えます。
命がめぐり、新しいはじまりへと開いていく——KAIKAの朝は、ここから始まります。
